Koreanska morötter Koreanska morötter blev en helt vanlig salladsfat, som vi ofta ser på hyllorna eller förbereder oss själva. Sallad är en tunt skivad eller gnidad morötter på en speciell rivare med vitlök, vegetabilisk olja och en blandning av kryddor. På grund av morötter på koreanska ligger den traditionella koreanska skålen med kimchi, det vill säga kål med kryddor. Men i länderna i den tidigare Sovjetunionen var det svårt att få Pekingkål, det var grunden för den traditionella maträtten, det var därför de började använda morötter, som till sist blev vana vid denna sallad och nu kan vi inte föreställa oss någonting annat! Som kryddor för morötter på koreanska, svart och röd markerad peppar, vitlök, salt och socker och markkorjander anses vara obligatoriska, då är det nödvändigt att ansluta sina preferenser. Därför, som i många sallader, finns det inget strikt recept. Och en viktigare sak - morötterna ska vara söta och saftiga, då kommer maträtten definitivt att dyka upp!
ingredienser:- Morötter 500 g
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Lök 1 st.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Bordvinäger 1,5 msk. l.
- Svartpepparpulver 1 tsk.
- Peppar röd mark 0,5 tsk.
- Markkorjander 2 tsk.
- Socker 1 tsk.
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att förbereda morötter på koreanska, ta vegetabilisk olja, vitlök, lök, kryddor: salt, socker, markkorjander, röd och svart peppar.
- Steg 2 Morötter rengör, tvätta och gnida på en rivare eller skär i smala stänger.
- Steg 3 Lägg alla kryddor i moroten och pressa vitlök genom pressen, blanda så bra och skaka hand.
- Steg 4 Skär löken i kuber.
- Steg 5 Förvärm 3-4 msk vegetabilisk olja i en stekpanna och stek laxen tills de är guldbruna.
- Steg 6 Lägg till morotsmör från lök (ingen lök behövs) och 1,5 msk. l. ättika - det är bra att blanda allt (om nödvändigt lägga till smaken av de saknade kryddorna). Sedan sätta morötterna i kylskåpet i minst 3-4 timmar, och helst för hela natten.