- Matlagningsfett - 50 gram
- kanin - 750 gram
- skinka eller bacon, snitt skivad - 225 gram
- mediumlökar, finhackad - 3 stycken
- salt och peppar - 1 Till smak
- buljong - 600 ml
- en gren av timjan - 1 stycke
- lövblad - 1 stycke
- blöta bakverk - 225 gram
- ägg - 1 stycke
- Mjöl - 1 stycke
Smält fettet i en stor kastrull, sätt kaninen, bacon och lök och stek i 5 minuter. Krydda med salt och peppar, tillsätt buljong, gröna och simma i 1 timme (30 minuter för kyckling). Ta bort från värme och kyla. Rulla ut degen 3 mm tjock och något större än den maträtt där kakan ska bakas. Fyll tårtskålen med den beredda kalla blandningen (från kanin) och täck med deg och pressa den mot stoppet. Gör hål i provet så att ångan kan avdunsta. Om så önskas kan du dekorera tårtan med dekorativa blad från degen. Täck kakan med slagen ägg och baka vid 200 ° C 6 i 25 minuter. Därefter sänk temperaturen till 180 ° C, täck kakan med folie och baka i ytterligare 15 minuter. I stället för en kanin kan du använda 6 kycklingbröst.
Serveringar: 4-6