- Smör - 5 Art. skedar
- socker - 3/4 glas
- ägg - 1 stycke
- vanilj extrakt - 1/2 tsk
- mjöl - 2 koppar
- bakpulver - 2 1/4 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- kanel - 1/2 tsk
- muskotnöt - 1/4 teskedar
- helmjölk - 3/4 koppar
- blåbär - 1-2 glas
- För sprinkling: pinnar av smör - 3/4 stycken
- socker - 1/2 kopp
- mjöl - 1/2 kopp
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Det är bra att smörja en glasbakningsfat med smör. Blanda det mjuka smöret, kanel, muskot och socker i en stor skål. 2. Lägg till vanilj och ägg och blanda till en homogen konsistens. Gradvis tillsätt mjöl och häll sedan i mjölken. 3. Rör väl, tillsätt blåbär och försiktigt blanda ihop. Häll degen i en beredd bakfat och lägg åt sidan. 4. För att förbereda hällen för pajen, använd en kniv för att blanda deg i en skål med smör, socker och mjöl tills blandningen ser ut som smulor. 5. Stänk ett jämnt lager på ytan av den färdiga degen och lägg den i en uppvärmd ugn i 45-50 minuter. Låt kakan svalna något i en form, extrahera den från mögel, skär i bitar och servera med vispad grädde eller vaniljglass.
Serveringar: 6