- Chokladbitter - 120 gram (mörk deg)
- Oljor creamy - 230 gram (mörk deg)
- Vanilj extrakt - 1 tsk (mörk deg)
- Mjöl - 180 gram (mörk deg)
- Ägg - 4 stycken (mörk deg)
- Socker - 420 gram (mörk deg)
- Socker - 70 gram (lätt vikt)
- Vanilj extrakt - 1/4 teskedar (lätt vikt)
- Salter - 1 nypa (lätt vikt)
- Ostkrämig - 230 gram (lätt vikt)
1. Sätt chokladbitarna i en skål, blanda den med tärnad smör och lägg det på ett vattenbad. På en liten värme rör om chokladmassan tills chokladet löser sig helt. Ägg med socker beat i en annan skål. 3. Häll chokladet i äggblandningen, tillsätt siktad mjöl och vanilj extrakt. Rör om tills en jämn brun massa bildas. 4. Vi täcker bageripapperet (väggarna och botten) med en värmebeständig form och fyll den med en chokladdeg. 5. Grädde ost med en gaffel, sätt äggula, socker, salt. Rör om och tillsätt vanilj extraktet. 6. Lägg på en krämig massa på ytan av en mörk deg. Hantera skedan på chokladdeget, dra de vita "stjärnorna", som om de smörjer den lätta degen över mörkret utan att blanda. Protokoll 35 - 40 i en uppvärmd ugn, en temperatur på 180 grader baka. Vi lämnar den färdiga kakan för natten. Nästa dag skär brunorna i portioner och lägg dem på en tallrik. Bon aptitret.
Portioner: 4