- Nötköttfilé - 300 gram
- Ägg av kyckling - 2 stycken
- Vete mjöl - 4 Art. skedar
- Creme ~ 10% - 200 Milliliter
- Salt - - Att smaka
- Peppar svart mark - - För att smaka
- Olivolja - 5 Art. skedar
- Smör - 3 Art. skedar
- Vitlök - 4 tänder
- Potatis - 2 st
- Gröna bönor - 100 gram
- Lök - 1 stycke
Nötköttfiléer skivas över fibrerna i tunna bitar (om du har 300 gram nötkött - ska vara 4 stycken). De resulterande bitarna är väl släckta från båda sidor, salt och peppar. Grönsaker tvätta och rengöra. Kotletter sätts i kräm och skickas till kylskåpet i 20 minuter. Lite ligger i krämkoteletter tar vi av grädden och smälter i mjöl. Doppa sedan koteletterna i slagna ägg, upprepa sedan proceduren - igen i mjöl och återigen i ägget. Nu - huvuddisken i receptet. Chops måste först stekas i olivolja tills gyllene skorpa på båda sidor. Häll sedan i stekpannan med hackad 100 ml vatten, smör och sprid för varje hack en del av hackad vitlök. Täck stekpannan med ett lock - och simma över medelvärme i ca 15 minuter. Faktum är att kakor är klara, och det är bara att förbereda en skål för dem. Jag lagar garneringen så här: Stek i finhackad lök tills det är transparent, lägg sedan potatis, stek dem i 10 minuter, lägg sedan strängbönorna och slaktkroppen under locket på medium värme i ca 10 minuter. Vi serverar kotletter med grönsaksgarnering. Vi dekorerar med färska örter. Bon appetit!
Portioner: 4