- Nötkött (brisket) - 500 gram
- Morötter - 500 gram
- Lök - 170 gram
- Pommes frites - 15 stycken
- Vatten (buljong) - 1 glas
- Salt - 1 Till smak
- Smör - 40 Milliliter
1. Skär nötköttet i små kuber (ungefär 1x1). Vi rensar löken och hugger det fint och fint. Vi sköljar morötterna, rengör dem och skär dem i små bitar. 2. Värm smöret i en kastrull med tjocka väggar, lägg i löken och laga den tills den blir gyllene. Tillsätt biffen, skär i kuber. Vi lagar alla tillsammans, rör hela tiden (från ljusrött kött ska bli gråaktigt). Häll ett glas buljong eller vatten, rör om och koka. Därefter minska elden och fortsätt att stuka med locket stängt. 3. Medan köttet stewes, kommer vi att förbereda morötter. Smält smöret i en uppvärmd stekpanna och sätt i morötterna. Omrörning, fortsätt att steka tills morot börjar tända. Ta sedan bort stekpannan från elden. I kastrullen till köttet byt du morötterna och lägger till pommes frites här. Nu lägger vi till några fler. Tills köttet är klart att stewas under det stängda locket. 4. På sidrätterna är vitt ris eller couscous mycket lämpligt för denna maträtt. Skålen är klar.
Portioner: 4