Potatis vi äter ofta och knappast någon, äter en pommes frites, tänkte på de användbara egenskaperna hos potatis. Och så kommer vår artikel att ägnas åt det - potatis, "Mat i mänskligt liv - potatis" är ämnet i vår artikel.
Potatis upptäcktes självklart av Christopher Columbus, han tog den tillsammans med andra grönsaker som en gåva till den spanska kungen. För fem tusen år sedan upptäckte indianerna potatisens mirakulösa egenskaper, och de började odla potatis. I Europa behandlades potatis som en prydnadsväxter, blommorna var dekorerade med hår och hattar och odlade i trädgårdar. Efter att potatisen upptäcktes som en livsmedelsprodukt trodde många européer länge att potatis är hälsofarliga, eftersom det finns mycket stärkelse i den.
Ett experiment utfördes, turisten sattes på en potatis diet och förutom potatis åt han inte något annat till frukost, lunch, middag till middag, en andra middag, potatis-stekt kokad, uttorkad, i uniform. Potatis störde inte honom, och i slutet av experimenten uppgav han att han, om nödvändigt, fortfarande kunde sitta på kosten i två veckor. Således har forskare bevisat och det är säkert att säga att potatis har alla användbara substanser som är nödvändiga för vår kropp. Och så, vilka användbara ämnen innehåller potatis och vilken roll spelar det i våra liv?
Potatis i människoliv spelar en stor roll, eftersom den innehåller mycket vitaminer och mineraler. Å ena sidan är potatis nära bröd eller ris, eftersom det innehåller mycket stärkelse och kolhydrater, och å andra sidan är potatisrika med vitaminer och mineraler - och det kan hänföras till grönsaker. Potatis har mycket kalium, och detta främjar vatten-saltmetabolism i kroppen, så potatis är användbara för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar, eftersom 400 mg kalium minskar risken för sjukdomen med 40%, men för större effekt bör potatisen ätas i bakad form för att skulle spara alla användbara egenskaper. I bakt form behåller potatis alla sina användbara egenskaper, och det är mindre kalori, så att bakade potatis kan ätas och människor som sliter.
Potatisen innehåller kisel, brom, jod, mangan, järn, kalcium, koppar, zink, kolbat, bor, nickel, niacin, kolin, selen, molybden vitamin B1, B2, B6, C, P. Potatis innehåller folsyra, karoten och organiska syror: äpple, oxalsyra, citron, kaffe.
Vitaminer är mycket omedelbart under huden, så det är bättre att potatis en spis i en uniform. Och om du fortfarande bestämmer dig för att laga potatis, sänker du den omedelbart i kokande vatten, så det kommer snabbt att laga mat och hålla i sig mer vitaminer i sig. Sjuka och döda potatis förlorar användbara egenskaper. Det rekommenderas inte att äta potatis med skott. Håll potatisarna på en kall och mörk plats, men inte i kylskåpet, är källaren bäst för detta! I vattnet ska inte lämnas länge, inte mer än en halvtimme, eftersom i potatisvattnet också förlorar dess användbara egenskaper.
Som i allt som finns i världen och i potatis finns det både dåligt och gott. När det gäller de dåliga potatiserna innehåller en liten mängd alkaloid solanin - det är ett gift som i stora doser kan leda till allvarliga konsekvenser. Det är mycket under huden och nära ögonen, så kära hemmafruar, ta försiktigt bort ögonen, snälla, vrid gröna potatisar och undviker alls, för i dem når innehållet av detta gift en allvarlig nivå. Solanin orsakar diarré, kräkningar, sömnighet, klåda. Men detsamma har det också fördelar. Solanin hjälper till att bli av med maligna tumörer. För behandling av cancer är det nödvändigt att ta bara gröna potatis.
När det gäller de medicinska egenskaperna hos potatis kan potatis hindra utseende av depression och dåligt humör, sömnlöshet och trötthet. Potatis innehåller kostfiber, och de bidrar till avlägsnande av överskott av kolesterol, salter, tungmetaller, nitrater, svampar och parasiter. Tack vare kalium utsöndras salt och vatten från kroppen, vilket förbättrar ämnesomsättningen, och därför anses potatis vara en kostprodukt. Bakade potatis rekommenderas för högt blodtryck och ateroskleros. Potatisbuljong är användbar för sköra naglar, för det här måste du sänka händerna varje dag i buljongen, varefter naglarna inte kommer att sluta bryta, men händerna på huden blir mjuka och ömma. För att bli av med vårtor måste du skära potatisarna i hälften och gnugga varten. Potatis hjälper till med gastrit och magsår och duodenalsår. Potatisjuice hjälper till med illamående, halsbränna och förstoppning.
Vad behandlas med potatis? Vid attacker av en bronchial astma är det nödvändigt att andas under en filt en ånga av potatisen svetsad i en uniform och att dricka infusion från en nässla och olika gräs och som det blir lättare att andas att lägga sig och ordentligt ta omslag. Därefter blir attackerna mindre frekventa och går mycket lättare.
Bronkit. Heta potatisar krossas, tillsätt 3 droppar jod och 1 msk. en sked stor vegetabilisk olja, komprimera på bröstet och halsen, fortsätt tills det svalnar, drick sedan morotsjuice och mjölk i lika stora mängder. För att bli av med gastrit måste du överleva saften av potatis och dricka 2-3 msk. skedar före måltider 15 minuter före måltiden tre gånger om dagen är röda och rosa potatisorter lämpligare för detta. För att bli av med huvudvärk, måste du dricka tre gånger om dagen för en halv kopp potatisjuice, tvätta noga, men rengör inte noga. För varje mottagning behöver du laga färsk juice. För personer som lider av angina pectoris, rekommenderas att konsumera 150-200 g rå potatis 2 gånger om dagen på tom mage.
Från det faktum att vi går mycket på våra sålar uppträder sprickor och för att bli av med dem måste vi ta färska potatisskalningar och linfrön, häll vatten i en halv liter och laga mat tills en tjock uppslamning bildas. Efter allt detta bör denna uppslamning svalna lite och sedan hålla benen där i 10-20 minuter, ta sedan bort grov hud och smör sprickorna med jodtinktur, gnid grädden efter ett tag.
När det gäller sorter av potatisar, numrerar de mer än 50 tusen arter. Potatis förökas av frön, knölar och delar av knölar. Forskare delade in i de fyra huvudgrupperna alla slags potatis: bord, teknisk, foder och universal. Den vanligaste gruppen är matsalen, dessa potatis har ömt kött, mörknar inte, stärkelseinnehållet är 12-16% och innehåller en stor mängd vitamin C. I tekniska kvaliteter är koncentrationen av stärkelse hög - mer än 20%. Fodervarianter innehåller mer proteiner än andra grupper. Universella sorter är någonstans mitt i matsalar och tekniska sorter, och blir "gyllene medel".
Potatis i människoliv, speciellt kvinnor upptar en speciell plats, eftersom potatis kan användas inte bara vid behandling av olika sjukdomar utan också i kosmetologi. Potatis kan användas både i rå och kokad form. Från råpotatis är det till exempel möjligt att förbereda en vitare och mjukningsmask från rå potatis. För att göra detta måste du skala de rika potatisarna tunt och sätta på ett rent ansikte i 15 minuter och skölj sedan med varmt vatten. Efter en sådan mask blir ansiktshuden mjuk och smidig. Med hjälp av potatis kan man behandla med akne, brännskador, halshinner och påsar under ögonen. För att göra detta måste du skala potatiserna från skalen, rista på en fin rivare, överleva saften och torka ansiktet med saft eller fukta gasbindet och applicera det på de drabbade områdena i huden. Potatis har en antiinflammatorisk egenskap.