- vita fiskfiléer - 1 kilo
- medium glödlampa - 1 stycke
- en massa persilja - 1 stycke
- massa dill - 1 stycke
- ägg - 1 stycke
- grädde med 10% fetthalt - 1 st. en sked
- av smör - 50 gram
- gräddfil - 250 gram
- citronskal - 1 tesked
- Salt, svart och vitpeppar - Till smak
- citronsaft - 1-2 Art. skedar
Kroppen är en klassisk maträtt av ryska köket. I antiken förstods den subtropiska fisken som hakad fisk, då namnet gavs till fisk zrazy, kokt i form av en halvmåne. Färska grönsaker och potatismos serveras på garneringen. För att göra bakad bake, ta abborre, gädda abborre, torsk eller annan vit fisk. Förberedelse: Skala fiskfiléerna från benen och slipa dem i en mixer. Skala och finhack löken. Grind gröna persilja och dill. Lägg alla färdiga ingredienser i en stor skål och mixa. Slå på ägget, tillsätt grädden och blanda. Tillsätt blandningen till fiskköttet och blanda. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Låt hakan i 10-15 minuter. Under tiden smälter smöret. Förbered en skål med varmt vatten. Formulera små bollar från fiskkorn, vattna om händerna med vatten om det behövs. Lägg det i en stor panna utan handtag och smörj med smält smör. Placera stekpannan i en annan stor stekpanna fylld med vatten. Sätt stekpannan i ugnen och baka vid 220 grader i 10 minuter. Blanda gräddfil, salt, vitpeppar, citronskal och citronsaft i en skål. Häll över gräddfil och sätt i ugnen igen. Baka vid 180 grader i 10 minuter. Klar att dekorera med grönska och servera.
Portioner: 4