Bakade dumplings Vareniki med potatis, kål, bovete, fisk, bär, stuga ost, svamp, kött. Alla är läckra på egen väg. Och jag föreslår att jag slutar med dumpling testet. Den enklaste degen - den består av mjöl, vatten och två matskedar solrosolja. Men kokt på ett intressant sätt: degen knådas med kokande vatten och rörs tillräckligt länge efter det. Som en följd av sådana manipuleringar får du en utmärkt deg för vareniki!
ingredienser:- Mjöl, vete 250 g
- Solrosoljaolja 2 msk. l.
- Vatten 150 ml
- Salt 1 g
- Steg 1 För att förbereda vaniljsmjölken för dumplings behöver vi mjöl, vatten, solrosolja och salt.
- Steg 2 Sifta mjölet.
- Steg 3 I mitten gör du ett litet hål och häll i solrosoljan.
- Steg 4 Sätt lite olja i mjölet med en sked.
- Steg 5 Koka vattnet med salt.
- Steg 6 Torka hett vatten i spåret och knäda omedelbart degen - först med en sked och sedan med händerna.
- Steg 7 Knippa degen i 15-20 minuter. Arbeten gör det inte - degen kommer ut mycket mjuk, plast.
- Steg 8 Täck degen med en handduk och lämna i 30 minuter.
- Steg 9 Degen är klar för användning.