- osaltat smör - 1 kopp (plus formolja)
- kakaopulver - 1/3 kopp
- salt - 1 tsk
- vatten - 1 kopp
- mjöl - 2 koppar (plus mjöl för formen)
- socker - 1 3/4 koppar
- läsk - 1 1/2 teskedar
- stora ägg - 2 stycken
- gräddfil - 1/2 kopp
- extrakt av vanilj - 1 tesked
- bitter choklad - 120 gram (glasyr)
- Agave nektar (eller majssirap) - 1 1/2 Art. skedar (glasyr)
- fet grädde - 1/2 kopp (glasyr)
- socker - 1 1/2 Art. skedar (glasyr)
1. Förvärm ugnen till 175 grader med ett stativ i mitten. Smörj med olja och strö med mjöl en tårta. Blanda smör, kakaopulver, salt, vatten i en liten kastrull och sätt på medellång värme. Koka, rör om tills oljan smälter. Ta bort från värme och lägg åt sidan. 2. Tillsätt mjöl, socker, läsk i en stor skål, blanda. Tillsätt hälften av oljeblandningen och piska. Blandningen blir mycket tjock. Tillsätt den återstående oljeblandningen och slå igen. 3. Lägg ägg en efter en, whisking efter varje tillsats. Slå med gräddfil och vanilj extrakt tills slät. 4. Häll blandningen i den beredda formen. 5. Baka tills tandpetare insatt i mitten, kommer inte att gå ut ren, från 40 till 45 minuter. Kyl muffinen i formen i 15 minuter och extrahera sedan till en maträtt. Låt svalna innan du applicerar glasyr. 6. För att göra isingen, sätt hackad choklad och agave nektar i en skål. Blanda grädden och sockret i en liten kastrull, sätt på medium värme. Kok, ständigt omrör, tills sockret helt löser upp. Häll het grädde över choklad och vispa tills choklad smälter. 7. Om isingen är för flytande, låt den stå en minut före förtjockning. 8. Häll över frostkakan. Skär i bitar och servera.
Portioner: 10