- mjöl - 2 koppar
- socker - 1 glas
- salt - 1 tsk
- mjukat smör - 1/2 kopp
- bakpulver - 1 1/2 teskedar
- läsk - 1/2 tsk
- gräddfil - 1 glas
- ägg vid rumstemperatur - 2 stycken
- vanilj extrakt - 1 tesked
- nötter pecan - 1 glas ((valfritt) sprinkling)
- Ljusbrunt socker - 1/2 koppar (sprinkling)
- kanel - 2 teskedar (strö)
- kakaopulver - 2 teskedar (strö)
- chokladflis-mini - 1/3 glas ((valfritt) sprinkling)
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Stänk muffinsformen med olja eller lägg ut pappersfacken. Blanda gräddfil, ägg och vanilj extrakt i en medium skål. Slå och lägg åt sidan. 2. Blanda pekannötter i en skål med en matberedare (om den används), brunt socker, kanel och kakao. Sätt blandningen i en skål och lägg åt sidan. Blanda mjöl, socker och salt i en ren skål med en matberedare och tillsätt sedan smörstycken. Rör 8-9 gånger. 1/2 kopp mjölblandning att blanda med en strö med en gaffel, lägg åt sidan. 3. Lägg bakpulver och läsk till mjölblandningen kvar i matprocessorn och blanda 4-5 gånger. Häll surblandningen och blanda 5-6 gånger. 4. Lägg till 3/4 kopp sprinkles och blanda med en gummiblandning. 5. Sätt 2 matskedar degen i varje fack i muffinsformen. Stänk jämnt 2 tsk pulver på toppen. 6. När du använder, strö 1 tsk chokladflis varje muffin. Baka i 15-18 minuter. 7. Låt stå i 2 minuter före avlägsnande från formen. Låt svalna i 10 minuter före servering.
Serveringar: 4-6