- jäst - 10 gram
- socker - 1 tsk
- vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar
- varmt vatten - 100 ml
- mjöl - 2 koppar
- salt - - För att smaka
- ost ost - 400 gram (du kan 200 gram ost och 200 g stekost)
- en massa grön basilika - 1 stycke
- en massa persilja - 1 stycke
- vitlök - 4 tänder
- varm röd peppar - 1 tesked
- citronsaft - 1 stycke
Gözleme måste nödvändigtvis bakas på en gjutjärnspanna. Låt oss börja med testet. Jäst, socker och matsked vatten blandas, låt stå i 15 minuter tills bubblorna visas. På bordet siktar vi mjölet, gör ett spår, häll gradvis vätska i spåret, salt, ät degen. Tja, vi blandar, vi täcker med en servett, vi ger att stå ungefär en timme. Vi fortsätter till fyllningen. Brynza mos, lägg till vitlök, passerade genom vitlök, peppar, hackade gröna. Rör om. Vi delar degen i små bitar. Varje del rullas mycket tunt, till öppenhet. För en kaka sprider vi ett tunt lager fyllning, vi täcker med en annan tårta, vi limar den, vi skickar den till den redan uppvärmda stekpannan. Stek från två sidor, sprida på en tallrik, om så önskas, smörj med smör. Bon appetit!
Portioner: 4