- majsstärkelse - 1 st. en sked
- proteiner - 6 stycken
- av tartar - 1 tesked
- pulveriserat socker - 11/3 glas
- vanilj extrakt - 1 tesked
- vit ättika - 1 tesked
- ren grädde - 200 ml
- Jordgubbar - 250 gram
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Blandare vispa äggvitor och en tandsten i en stor diskbänk i ett brant skum. Tillsätt socker, en matsked, whisking konstant tills blandningen tjocknar. Tillsätt de återstående tre teskedarna av majsmjöl med den sista matsked socker. Tillsätt vanilj extrakt och vinäger. 2. Rita en cirkel på pergamentpapperet. Lägg pergamentpapper på arbetsytan, strö med mjöl. Med en sked låg meringue på pergamentpapper. Formulera en cirkel av maränger med en cirkel på papper. Kanterna ska vara höga och mitten bör vara lägre. 3. Minska ugns temperaturen till 100 grader. Baka i 1 - 1 timme. Stäng av ugnen och öppna dörren. Låt svalna utan att ta ur ugnen. 4. Smör tårtan med grädde och dekorera med jordgubbar. Att sätta på bordet.
Serveringar: 6