- Potatis - 2-3 stycken
- Aubergine - 2 st
- Mjölkad nötkött - 300 gram
- Tomater - 1 styck (eller 2 matskedar tomater)
- Rödpeppar - 1 stycke
- Bow - 1 stycke
- Blandning av färska gröna - - Att smaka (mint, persilja, oregano - vad man ska äta)
- Olivolja - - Piece
- Salt, peppar - - Att smaka
Förbered ingredienserna. Skär auberginen i cirklar. Salt på varje sida och låt vila i 20 minuter. Skala potatisarna och skär i cirklar, salt och stek i en panna på varje sida. Sätt i en djup skål för att baka, som bottenskiktet. Skala och hugga löken. Häll olivoljan i en stekpanna och stek lauk på låg värme tills det är mjukt. Ta bort frön från paprika, skära den och lägg till pannan till löken. Rör om allt och laga mat i 5 minuter. Öka värmen och tillsätt hakan, koka i 5 minuter. Tillsätt de hackade tomaten (eller 2 matskedar tomatpasta), salt, peppar, blanda allt. Koka i 15 minuter. Lägg sedan till färska örter (om det finns några), rör det malet köttet med grönsaker och lägg det sedan i djup form över potatisarna. Ta bort den ackumulerade vätskan från aubergine och ta bort saltet med pappershanddukar. Och stek dem på varje sida tills de är kokta. Lägg ut aubergine med toppskiktet. Häll sedan övre lagret av Béchamel sås. Strö allt med riven ost. Placera formen i en förvärmd ugn till 180 ° C. Koka i 45-60 minuter. Ta sedan ur ugnen och låt den vila i 20-30 minuter. Skär i delar och tjäna som huvudrätten. Den är väl kombinerad med Dzadziki sås. Bon aptitret.
Serveringar: 10-12