- Glasnudlar (från baljväxter) - 150 gram
- Sesamolja - 30 ml
- Sojasås - 40 ml
- Ris ättika - 20 ml
- Ägg av kyckling - 2 stycken
- Vitlök - 2 tänder
- Peppar sötgul - 1 stycke
- Thai fisksås - 40 ml
- Tomatpuré - 40 gram
- Räkor royal - 14 stycken
Nudlarna blötläggs i kokande vatten i 5 minuter, varefter vattnet dräneras. I en hetpanna i sesamolja, steka snabbt den hackade vitlöken. Lätt stek vitlök, tillsätt den hackade paprika till stekpannan. Stek på en snabb eld i 2-3 minuter. Lägg nudlarna i pannan. Häll i pommespuré, sojasås, fisksås och risvinäger. Rör om. Vi smashar ägg direkt i nudlar, blandar snabbt och fortsätter att steka. Slutligen lägger vi till stekpannan med skalade räkor och gryta tills räken är redo. Servera omedelbart!
Portioner: 2