Experter från universitetet i Bologna (Italien) intervjuade 1000 av deras landsmän i åldrarna 21 till 41 år som någonsin försökt att gå ner i vikt lite, vilket begränsar sig till att äta. Och avslöjade ett sorgligt faktum. Det visade sig att alla som var på en diet saknade intresse för det motsatta könet, och drabbades av humörsvängningar: hemmen föll i melankoli och på jobbet kom det i en nervös spänningstillstånd. Och allt på grund av det faktum att de var tvungna att överge pastaen - den nationella italienska maträtten. Varje tredje respondent, trots att han kände sig skyldig, men slog en "hänsynslös" diet, når aldrig det uppskattade målet. Tja, kunde inte den stackars tingen bära längre frånvaron av en favoritpasta i menyn!
Efter att ha undersökt de oturliga martyrerna av nya recept för en hälsosam kost slog de italienska näringsämnena slutsatsen att de offer som de gjorde i harmoniens namn och lidandet lidit, inklusive mentala, är mer hälsofarliga än några extra pounds. Naturligtvis är det nödvändigt att bli av med 3 övervikt, men inte ett sådant 3 pris. Makaroner för italienare, som ris för japanska eller feta för ukrainare, är okränkbara produkter. Även om ibland och i en rimlig mängd, men de måste säkert gå in i kosten för dem som försöker gå ner i vikt.
Tack vare denna lilla lättnad för att motstå kosten och för att uppnå framgång blir det lättare, säg italienska dietister. Att räkna kalorier utan att vägra dina favoriträtter blir roligare. Bara försök dessa livsmedel något för att förbättra, något ändra receptet. Och sedan som en belöning, tillsammans med den förnyade smaken av den välbekanta maten, får du en rättvis "sparande" av kalorier! Observera att alla recept ges för 4 portioner.
Pasta med ost
Minus 120 kcal
Byt den granulerade parmesan, helmjölk och smör med cheddar med nedsatt fett, skummjölk och söt pumpa.
Koka 250 g av någon pasta från vete av fasta sorter. Blanda 1/2 kopp skummjölk med 150 gram kokt pumpa i en djuppanna på medium värme. Ta bort från värme, tillsätt 1 kopp riven cheddar, 1/2 tsk. matskedar salt, 1/4 te. matskedar av torsk senap och peppar till smak. Lägg pastaen i en form, fyll den med den färdiga pumpa-blandningen, strö lite brödsmulor eller brödsmulor på toppen. Baka pastan i 20 minuter vid 180 ° C.
Hur sparar du kalorier?
Efter att ha gjort ett antal substitutioner för nya recept för en hälsosam diet och avsevärt minskar fettinnehållet i skålen, kommer du att minska dess kaloriinnehåll till 300 kcal från standarden 420 och lägga till en pumpa, få ca 45% av det dagliga vitamin A och användbar fiber.
köttfärslimpa
Minus 156 kcal
Byt nötkött och brödsmulor med malet kött från vit kalkon, havreflingor och fryst spenat.
Förvärm ugnen till 200 ° C. I en skål kombineras 500 g kalkonhack, 2 stora ägg, 1/2 kopp omgående havregryn, 1/2 kopp finhackade lök, 300 g frusen spenatgrönsaker, 1 tesked. en sked av torrgrön timjan, salt och svartpeppar efter smak. Avslutat malet kött i en rulleform, utplattad ovanifrån och baka i ca en timme.
Hur sparar du kalorier?
Dietalkalkon kött är mindre kalori än nötkött: det har cirka 8 gånger mindre fett i det. Spenat kommer att göra köttet saftigt, och havregrynsflingor hjälper rouletten att bevara en aptitretande form.
Caesarsallad
Minus 67 kcal
Byt den färdiga Caesar-såsen med ett förband berett enligt ett nytt recept.
Blanda 1 ägg, krossad vitlöksklyfta, 1,5 teskedar. sked av konserverad ansjovis, 0,5 te. skedar av Dijon senap, 2 bord, skedar citronsaft och olivolja.
Hur sparar du kalorier?
Sås är den mest kaloribeståndsdel av en sallad. I 2-bordet. skedar innehåller 18 g fett! I detta recept är fett hälften så mycket, förutom de högkaloriska ingredienserna som socker och fruktosrika majssirap är uteslutna.
Creamsoppa
Mindre än 115 kcal
Byt grädde och rik kycklingbuljong med skummjölk, vita bönor och grönsaksbuljong med nya recept för en hälsosam kost.
Blanda 400 ml grönsaksbuljong, 750 g tomater i din egen juice, sätt 2-3 löklöv och sätt på medellång eld. I en skål, mosa med en gaffel 1 kopp konserverad bönor. När soppen kokar, häll 1 kopp mjölk 1,5% fett, krydda med salt, nymalt peppar och laga mat i ytterligare 15 minuter. Ta bort från sopplökbladet och vispa i en mixer tillsammans med bönenspuré.
Förening om vad du "räddar" kalorier? Tomatkrämsoppa, även utan grädde eller gräddfil, kommer att vara rik med bönor (en värdefull typ av fiber som stimulerar arbetet i mag-tarmkanalen). Byta kycklingsoppa med grönsaker, du minskar natriumintaget - det fördröjer läsk och bidrar därmed till viktökning.
Glass med jordgubbssirap (sylt, sylt)
Minus 156 kcal
Byt färdig jordgubbssirap eller syltsås från frysta jordgubbar.
I 4 koppar jordgubb lägg till 1 bord. en sked honung och håll på låg värme tills blandningen blir homogen. Kyl och dekorera varje glassboll med denna blandning.
Hur sparar du kalorier? För att inte vägra sig i glass, reducera en portion två gånger bättre. Om du vägrar sockersirap till förmån för färska bär får du med denna efterrätt nästan 100% av den dagliga normen av vitamin C.