- Smör - 200 gram
- Socker - 200 gram
- Honung - 20 gram
- Mjöl - 400 gram
- Karamelljus - 200 gram
- Amaretto Likör - 40 Milliliter
- Valnöt - 30 gram
- Sockerpulver - 100 gram
- Ginger Ground - 5 teskedar
- Ägg - 4 st
Blanda i en skål mjöl, riven ingefära, jordnötter, smält smör, honung, socker och sprit. Vi lägger till ägg och knådar plastdegen, från vilken vi senare ska skära ut våra kex. Rul degen i ett tunt skikt, skär ut figurerna från det. Vi lägger karameller i en cellofanpåse, tätt omslagen. Med hjälp av en rullande stift är det nödvändigt att krossa karameller - inte i små smulor, förstås, men ganska fint. Klipp ut de figurer som lagts ut på bakpapper och skickas till ugnen. Baka i 10-15 minuter vid 180 grader. Om du vill göra en kaka med karamell, gör du först små dimples i figurerna och sätt i dem bitar av karamell. Baka igen, samma 10-15 minuter vid samma temperatur. Det visar sig sånt. Färdiga kakor kan dekoreras med en blandning av piskat protein och sockerpulver. Det är vad kakor ser ut. Det är bara att sätta några strängar eller band i färdiga hål och hänga kakorna på julgranen. Klart! :)
Portioner: 40