- Sockerpulver - 20 gram
- Cream - 250 Milliliters
- Sour Cream - 40 gram
- Äggvita - 2 stycken
- Valnöt - 90 gram
- Sherry - 20 Milliliter
- Socker - 60 Milliliter
- Kakaopulver - 10 gram
- Skog honung - 30 gram
1. Först och främst vispa äggvitor och tillsätt gradvis dem sockerpulver (ska få ett stabilt glansigt skum). I ett tjockt skum, vispa grädden separat. 2. Häll socker i stekpannan och värm den (sockret ska vända guldgult). 3. Vi rensar valnötter, skär dem i små bitar och häll dem i socker, blanda väl. De bör vara helt täckta med sockerisning. Sedan lägger vi dem på den tidigare beredda folien och låter dem svalna. 4. Blanda försiktigt grädden med vispadna, kycklade nötter, honung, sherry och fettsyror. Vi blandar allt bra. 5. Med perkamentpapperslindning mögelformarna (i två lager) ska den sticka ut över kanten av en centimeter med tre. Vi fixar det med tejp. Vi lägger massan i en form (det är nödvändigt att centimetern för två massor var över kanterna) och lägg timmen för två eller tre i frysen. 6. Minuter för femton före servering tar vi ut mögel från frysen. Pappret avlägsnas och parfaiten är ganska tätt sprinklad med kakao och pulveriserat socker. Du kan dekorera med bitar av valnöt.
Portioner: 4