Hur lagar lax i ugnen
För att laga utsökt laxkött i ugnen är det inte nödvändigt att utbilda en kock. Allt som behövs är en önskan, produkter och en ugn med grillfunktion. Idag ska vi titta på receptet på bakad lax under en krispig ostskorpa. Så för det här behöver du:
- laxfilé - 500 gr
- ost av fasta sorter - 200 gr
- lök - 2 st.
- ägg - 1 stycke
- gräddfil - 3 msk. l.
- Grönsak eller smör för att steka lök
Före matlagningen ska filéerna sköljas under kallt vatten och skäras sedan i små bitar. Om detta saltade kött inte är nödvändigt för salt, om inte, sedan salt till smak.
Sonen gnids på en liten rivare, varefter vi lägger till en rå ägg och gräddfil till den. Denna massa måste blandas noggrant.
Lök ska klippas så liten som möjligt och steka den i en stekpanna. Lökgryn läggs till ostmassan och blandas.
Nu är det fortfarande för oss att smörja med en smör en värmebeständig maträtt, sätt laxskivor på den och häll på toppen med ostlöksås. Matlagning ska vara 15-20 minuter vid en temperatur på 200 grader. I slutet av denna tid byt du ugnen till grillläge i tio minuter - det här gör det möjligt att bilda en skarp.
Hur man lagar en stark, stekt laxbiff
Att förbereda en biff för detta recept tar inte mycket tid och kräver inte många produkter. Vi garanterar att du inte har provat en sådan delikatess än. Så, för förberedelse är det nödvändigt:
- några lax biffar (ca 200 g vardera)
- gräddfil - ett par matskedar
- brödsmulor
- matolja för stekning
- salt / peppar efter smak
Klara biffar smetsas i gräddfil, sedan panerad i brödsmulor. På grund av mjölksyra blir köttet ännu mer ömt, och bredden ger en mjuk crunch.
Breadade fiskar bör läggas ut på en varm stekpanna med smör. Stek i ca 15 minuter på måttlig värme. Som garnering är vegetabilisk ragout eller kokt ris perfekt.
Som ett tillägg till skålen kan du laga gräddsås. För detta gör du i 100 gram fettsyror att lägga en sked vinäger och kläm ut en vitlöksklyfta, om så önskas kan du släppa hackad persilja.
Stekt eller bakad lax kombineras perfekt med vita och röda viner, fruktjuicer och kompott.
De mest framgångsrika såserna för denna fisk är cream cheese, ost och tartar.
Lämplig för lax kryddor: kryddnejlika, fänkål, basilika, lövblad, röd och svartpeppar.
Som du kan se är laxrätter enkla i sig och kräver inga speciella ansträngningar. Trots kaloriinnehållet i dessa rätter påverkar de inte fettavlagringen på något sätt. Röda fiskar smälter lätt av kroppen, och därför lägger sig inte på sidorna i form av celluliter, så lax är så populär i dietetik.
Försök att skämma bort denna lilla fisk själv och dina nära och kära mer ofta.