Pechem från majsmjöl Bakning för många är inte bara en favoritbehandla, utan också en symbol för hemvärme, mysighet, lugn och ro i familjen. Moderna upptagna kvinnor lyckas inte ofta hämta hemlagad bakning av egen produktion, så de försöker välja sådana recept som kan träda i praktiken snabbt och enkelt. I detta fall spelar smak och utseende också en viktig roll. En av de enklaste bakstyckena är alla typer av muffinsar: det tar väldigt lite tid att knäda tidtestet, och medan han bakar, kan du byta en massa hushållsarbeten eller göra en huvudrätt. Idag erbjuder vi dig att förbereda ett apelsinmuffin baserat på majsmjöl. I princip använder du samma citronkaka som citronkaka, om du föredrar en surare smak. Kornmjöl ger apelsinkakan en speciell konsistens och smak - något som liknar en mannik. Men det måste vara mättat tills det har svalnat. Om du inte gillar smaken av citrus, kan du istället för apelsin eller citron använda någon annan frukt- eller bärjuice.
ingredienser:- Mjöl, majs 160 g
- Socker 150g
- Smör 200 g
- Ägg kyckling 3 st.
- Almond 150g
- Orange 1 st.
- Salt 1 tsk.
- Steg 1 Förbered kakan, ta majsmjöl, ägg, socker, mandel, mjukat smör, en stor apelsin och en nypa salt.
- Steg 2 Kombinera majsmjöl och mandel, förjord till en fin smula.
- Steg 3 Gnid det mjuka smöret med socker, en nypa salt och skaft av 1 orange i en homogen krämig massa.
- Steg 4 Separera proteinerna från äggulorna. Lägg i degen 3 äggulor och blanda väl.
- Steg 5 Lägg sedan till blandningen av mjöl och nötter.
- Steg 6 Blanda allt till en homogen massa.
- Steg 7 Pipa proteinerna separat i ett tätt skum.
- Steg 8 Sätt försiktigt in proteinerna i deg och mixa bra.
- Steg 9 Bakgrundsform (jag har 20 cm) för att smörja med smör, lägg sedan degen och nivåera den.
- Steg 10 Sätt bakningen i en förvärmd till 160 ° C ugn i 45-55 minuter. Villighet att kontrollera med en träspett - från den färdiga degen bör den vara torr.
- Steg 11 Kram ut saften från 1 orange.
- Steg 12 Ta försiktigt den beredda muffinen ur formen och dra genast apelsinjuice tills kakan är varm.
- Steg 13 Kyl sedan kakan till rumstemperatur och servera.