- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Kycklingfilé - 800 gram
- Lök - 2 stycken
- Vitlök - 2 tänder
- Ginger - 30 gram
- Saffran - - Att smaka
- Chili peppar - 1 stycke
- Kanelsticka - 1 stycke
- Kycklingbuljong - 250 Milliliter
- Mandlar - 45 gram
- Sockerpulver - 1 st. en sked
- Kanel - 1 st. en sked
- Smör - 50 gram
- Ägg - 1 stycke
- Deg flaky bezdozhzhevoe (rektangulära ark) - 4-6 bitar
Kycklingfilé skärs i små kubbar (1-1,5 cm sida), 2-3 minuter stek i olivolja i en tjock bottenpanna. Vi lägger kycklingen i en tallrik, och i samma pan sätter du finhackade lök, vitlök, finhackad chili och riven ingefära. Stek tills löken är transparent. Sätt kycklingen tillbaka i pannan, fyll i allt med kycklingsbuljong. Tillsätt saffran och simma tills buljongen avdunstar. Medan kycklingen stuger i buljong (och det här är ca 15 minuter), gör en deg. Blanda mandelmjöl, pulveriserat socker och kanel. Nu är det viktigaste. Vi tar ett blad med puffdekor, strö det med mandelblandning, vi lägger på ett annat ark - och rulla ut det. Sedan upp - lite mer mandelblandning, ett ark av deg, rulla ut. Och så - tills bladen och mandelblandningen löper ut. Den resulterande degen placeras i en bakningsrätt, oljad. I den kokta kycklingen tillsätt ett ägg, rör om. Häll påfyllningen för paj på degen. Forma pajen (på kanterna som du borde ha lämnat den oanvända fyllningen av degen). Torka med smör och dekorera med hela mandel. Baka i 25 minuter vid 180 grader. Ta sedan ur ugnen, lätta svalna och servera. Mycket nöje!
Serveringar: 5-7