- mango - 1 stycke (stor, inte överdriven)
- peppar kryddig - 1 stycke (grön)
- Kål Peking - 0,5 bitar (litet huvud)
- majonnäs - 1 kopp
- ättika ris eller rött vin - 4 Art. skedar
- Tvätta grönsaker och mango grundligt. Låt avta vatten eller skaka bra innan du skär.
- Mango ska avskalas, avlägsnas och stenbenet skärs i mellansnitt. För en sallad är en mango av medium mognad med tät massa lämpligare.
- Var försiktig när du huggar heta paprika. Bättre gör detta i engångscellofanhandskar. Peppar ska klippas så liten som möjligt. Kniv och tallrik efter peppar tvättas separat.
- Pekingkål bör skäras i tillräckligt stora delar.
- Blanda marinaden från ättika och majonnäs. Vid behov tillsätt den resulterande blandningen efter smak.
- Vik mango och grönsaker i en skål, häll marinaden, blanda noggrant, utan att krossa bitarna och skicka till kylskåpet i minst en timme. Servera kallt i en gemensam maträtt.
Serveringar: 6