Serveringar: 10-12
ingredienser:
- mjöl - 7-8 glasögon
- ägg - 5 stycken
- jäst - 70-75 gram
- mjölk - 2 koppar
- socker - 2 koppar
- Smör - 300 gram
- vodka - 1 st. en sked
- Solrosolja - 3 objekt. skedar
- salt - 1 tsk
- russin - 50-70 gram
- Vaniljssocker - 2 stycken (påse)
- fettfläsk - 1 st. en sked
- mjölk - 3 föremål. skedar (för skedar)
- socker - 1 st. sked (för degen)
- protein - 2 delar (glasyr)
- pulveriserat socker - 2,5-3 Glasögon (glasyr)
Lush paska
Hur man lagar överdådig påsk:
- Rör om jästen, späd dem med mjölk och socker för skedar. Lägg åt sidan på en varm plats tills du kommer till ett ögonblick för att kombinera dem med testet.
- Separera 2 ekorrar, sätt dem och kylskåpet - det ser ut som om de kommer att göra glassningen för toppar. Återstående äggulor och ägg males med socker och slår till frostigt skum.
- Blanda ägg, varm mjölk, smält smör och fläskfett i en volympad kastrull (du kan inte lägga dem väldigt varmt!). Blanda alla ingredienser.
- Vi lägger till vegetabilisk olja, russin, vanilj, salt, vodka. Vi häller ut jäst som kom upp. Allt är bra, vi gnuggar. Om du gör allt rätt, kommer massan vara behagligt varm.
- I portioner tillsätt mjöl till massan, nästan allt. Degen bör vara mer tät än på pannkakor, men inte brant! Det måste se väldigt elastiskt ut. Vi lägger degen i värmespelet i 3-4 timmar. Vi ser till att det inte rinner, vi knackar ner det med en sked efter behov.
- Vi förbereder formerna, smörjer dem, sprider dem med pergament. Fyll blanketterna med ett test i halva formen. Baka i 40 minuter vid en temperatur av 180-190 grader.
- Vi slår upp frosten, vi dekorerar fortfarande de varma topparna på pufforna med den och konfektpulveret. Påsken visar sig otroligt gott och storslagen. Degen är lätt och doftande - bara ett mirakel!
Läs också: