ingredienser:
- mjölk - 0,5 liter
- jäst öl - 50-60 gram (12 gram torr)
- mjöl - 1 - 1,3 Kilogram
- ägg - 5 stycken (stor hemlagad)
- Smör - 200 gram
- socker - 300 gram
- Vaniljssocker - 1 styck (påse)
- muskotmjöl - 0,5 tsk (riven)
- russin - 0,5 koppar
- protein - 2 delar (glasyr)
- pulveriserat socker - 100-120 gram (glasyr)
- salt - 1 nypa
- посыпка - 1 Till smak
Snabb Pascal
instruktioner:
Så förbereder vi en snabb påsk
- Mjölk varm till 38-40 grader, upplös jäst i den, tillsätt en matsked socker, 0,5 kg mjöl, rör om till homogen, lämna i varmt.
Snabb påsk - Täck skålen med en handduk och låt den stå i 30 minuter. Under denna tid växer massan minst två gånger. Ta bort oljan från kylskåpet och lägg den i värmen så att den blir helt mjuk.
- Separera äggulorna, vispa in i ett skum med socker och salt. Vi ansluter den med en ogenomskinlig. Tillsätt det mjuka smöret, slå blandningen med en mixer.
- Separat, vispa proteinerna och injicera dem i den totala massan. Rör om. Häll russin, muskotnöt eller rör om igen.
Påsken är snabb - Med resten av mjölet knådas degen. Överdriv inte det! Degen ska inte vara brant, men den bör inte hålla sig i händerna. Lämna degen i 1 timme - gå upp.
- Skjut ner degen, fyll den med den tredje delen av formuläret, låt den stiga i form av 10 minuter (du kan täcka formen med en handduk). Baka vid en temperatur på 180 grader 35-40 minuter.
- Slå frost av pulver och protein. Smörj den fortfarande varma påsken. Vi dekorerar med figurer och sprinkling.
Klart! Bon appetit!
Läs också: