- Mjöl - 280 gram
- Smör - 150 gram (mjukad)
- Socker - 300 gram
- Stugaost - 260 gram
- Ägg - 3 st
- Bakpulver - 15 gram
- Russin - 100 gram (eller efter smak)
- Sockerpulver - 50 gram (efter smak)
Ett enkelt recept på påskkakan: 1). Blanda det mjuka smöret med socker med hög hastighet på mixern i ca 5 minuter. 2). Tillsätt kockost och mixa med en mixer. 3). Lägg till ägg en åt gången, whisking. 4). Tillsätt bakpulver och mjöl, vispa med låg hastighet. 5). Tillsätt förtvättad, torkad och siktad i mjöl russin. 6). Placera degen i ett specialpapper, baka i 1 timme. Villighet att kontrollera med en kniv. 7). Kaka tårta för att svalna, gå ur formen, vänd om och strö över pulveriserat socker, om så önskas kan du hälla glasyr från det pulveriserade sockret (det blir som i bilden). Om muffinen stannar i kylskåpet fram till morgonen blir det ännu bättre! LYCKLIG APPETITUDE !!!
Serveringar: 7-10