Matlagning Pincher Om du gräver i dina gamla kulinariska anteckningsböcker, som fylldes med omskrivning av recept från tidningar eller från bekanta, så kommer du säkert att hitta dem ett recept populärt i sovjetiska tider, Pinscher-tårta. När många produkter var knappa kunde ingredienserna för denna efterrätt hittas i alla hem. Därför, och nu baka denna kaka är inte svårt. Dessutom bakar han sig mycket snabbt, och till och med en kräm för honom att laga mat lätt - du behöver bara blanda gräddfil med socker. Kakan fick sitt namn inte från rasen av hundar, som du kanske tror, först hörde det, men från det kända engelska efternamnet, som länge varit känt för sin kulinariska verksamhet. Mest sannolikt var det någon från den engelska Pinscher som uppfann inte bara receptet för tårtan utan även dess ursprungliga design som väcker gästernas intresse redan vid en blick på en maträtt med denna efterrätt. Detta intresse kommer att bli en storm av ecstasy, när kakan kommer att smakas, och du är garanterad att njuta av vad som är bokstavligen allt. Cake Pincher - en av de mest hjärtliga efterrätterna. Skärning av en liten bit i te, du kommer att glömma känslan av hunger länge, efter att ha fått riktigt nöje samtidigt.
ingredienser:- Hvedemjöl 1,5 msk.
- Ägg kyckling 2 st.
- Socker 1 msk.
- Kondenserad mjölk 0,5 burk
- Syrgrädde 200 g
- Soda 2 tsk.
- Bordvinäger 2 msk. l.
- Kakaopulver 3 msk. l.
- Smör 10 g
- Raisin 40g ljus
- Valnöt 50 g
- Syrgrädde 900 g
- Kokt kondenserad mjölk 1 burk
- Gräddfil 3 msk. l.
- Socker 3 msk. l.
- Kakaopulver 2 msk. l.
- Smör 50 g
- Steg 1 För att göra en tårta, ta mjöl, socker, gräddfil, smör, russin utan gropar, valnötter, kondenserad mjölk. Alla produkter måste vara rumstemperatur.
- Steg 2 För grädde borde surkräm dras. För att göra detta sätter 900 gram sur grädde i en kolsyrare, täckt med gasbind eller bomullsduk, lägg den i en panna och lämna allt på ett kallt ställe för natten.
- Steg 3 För degen, vispa noggrant 2 ägg och ett glas socker.
- Steg 4 Betala av 2 tsk. läsk 2 msk. l. bordsvinäger, läsk blanda väl.
- Steg 5 Tillsätt 200 gram gräddfil, halv burk kondenserad mjölk och soda till ägget med socker, blanda väl.
- Steg 6 Lägg till siktat mjöl.
- Steg 7 Knippa en homogen smet.
- Steg 8 Forma bakformen (22-24 cm i diameter) med smör och häll i en deg ca 1 cm hög.
- Steg 9 Sätt degen i förvärmningen till 180 ° C och baka 20-25 minuter före den rudda färgen (beredskap att kontrollera med en trästråle - den kommer ut ur den färdiga degen). Klar för att sätta kakan på en maträtt och kyla den.
- Steg 10 Återstående deg är uppdelad i 2 delar och en tillägg 2-3 st. l. kakao, för att ge deg en chokladfärg.
- Steg 11 Smörj bakningsskålen med smör, skift sedan skedarna, lägg ut ljuset och mörkt degen.
- Steg 12 Sätt bakningen i 20-25 minuter i en förvärmd ugn till 180 ° C (beredskap att kontrollera med en träpärla - det lämnar klar degen torr).
- Steg 13 Ta sedan kakan, kyla den och riva den i bitar.
- Steg 14 För grädden, kombinera gräddfilen och burken med kokad kondenserad mjölk.
- Steg 15 Blanda allt i en homogen massa.
- Steg 16 Raisin tvättas väl och torkas. Valnötter är stora hackade.
- Steg 17 Smörj kakan ordentligt med grädde och strö sedan med nötter och russin.
- Steg 18 Doppa bitar av kakan i kräm, bilda lager "glid".
- Steg 19 Häll varje lager kaka med nötter och russin.
- Steg 20 Så bild meddelandet kakan.
- Steg 21 Förbered glasyren: kombinera socker, gräddfil och kakao - sätt allt till koka, löst sedan smöret och ta av det från värme. Klar till frost lite coolt.
- Steg 22 Genom kulinariska väskan applicera glasyren och lägg den färdiga kakan på en sval plats.