- Smör - 5 Art. skedar
- Banan - 1 stycke
- Mjölk - 235 Milliliter
- Mjöl - 95 gram
- Ägg - 4 st
- Socker - 6 Art. skedar
- Vanillin, muskotnöt, kanel, nötkött - - Att smaka
- Salt - - Att smaka
- Gräddost - 225 gram
- Yoghurt - 350 gram
- Fettkräm - 120 gram
- Valnötter - 50 gram
Banan rengörs och skärs i små bitar. Med en mixer till homogenitet, tar vi med: banan, 4 matskedar. smör, 235 ml mjölk, 95 g mjöl, 4 ägg, socker och, efter smak, vanillin, muskot, kanel och nötkött. Det resulterande pannkakttestet ges lite att stå, varefter vi stekar pannkakor i en stekpanna på båda sidor på vanligt sätt tills en gyllene skorpa bildas. Förbered fyllningen: vispa vår gräddeost tills ljuset, lägg sedan till yoghurt, ett par matskedar socker och vanillin. Vispa tills slät. Vi bildar kakan: sätt den färdiga pannkakan, sprid fyllningen, lägg upp en annan pannkaka och så vidare. Återstående grädde sprids över hela kakan. Matar glasyren. Fettflöde blandad med socker (helst med brunt) och en liten mängd smör, sätt på elden och koka, sedan minska elden, koka i ytterligare 10 minuter. I den resulterande glasyren tillsättes hackade valnötter, vanillin och salt. Med denna glasyr häller vi generöst kakan. Klart!
Serveringar: 6-7