Receptet på bakade objekt bakade i ugnen vänder en maträtt som kallas "medaljonger" - föregångaren till moderna köttbitar. Ursprungligen, på 1700-talet i franska köksredskap, kokta skivor från skära och benfria. Ett århundrade senare, på grund av bristen på kött, förenklades receptet och utspätt köttet späddes med mindre känsliga delar. I stort sett gav medaljonger liv till hackade kutletar av ekonomiska skäl, och i 20-talet kallades samma kakor "beaters". Om dessa är samma kakor, varför ska de ge sitt eget namn? Svaret ligger i förberedelseknologin: de små bitarna måste smaka i sås före servering, och kakorna är bara stekt. Den sås i vilken burkarna är stuvade kan vara mycket olika. Från tomat till krämig. Allt beror på dina önskemål och kulinariska färdigheter.
ingredienser:- Nötkött 250 g
- Fläskmassa 250g
- Gouda ost 100 g
- Cream 200 ml
- Ägg kyckling 1 st.
- Paprika söt mark 1 tsk.
- Blandning av humle-suneli 1 tsk.
- Steg 1 För detta recept, ta: biff och fläskgulash, någon hård ost, grädde med 10% fett, ägg, kryddor och salt.
- Steg 2 Vrid köttet i köttkvarn.
- Steg 3 Lägg till ägget, dina favorit kryddor (vi lade till humle och svartjordpeppar) och salt.
- Steg 4 Blanda väl.
- Steg 5 Utforma från de fylliga tjocka smågröna. Sätt dem i bakfatet.
- Steg 6 Häll de små bitarna med grädde och strö med torkad paprika. Sätt ugnen i en förvärmd ugn till 200 ° C. Baka i 30 minuter.
- Steg 7 Skrätt osten på ett fint rivjärn.
- Steg 8 Stänk ost och baka till guldbrun. Servera varmt och med garnering.