- Nötkött - 500 gram
- Peppar bulgarsk grön - 1 stycke
- Sojasås - 3 teskedar
- Timjan - - Att smaka
- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Vitlök - 3 tänder
Vi skär biffens tunna skivor (lobules) över venerna. Vi lägger hackad nötkött i en skål, lägg till ett par teskedar sojasaus, mixa. Lämna för att marinera i 10-15 minuter. Bulgarisk peppar är renad från frön och membran, skuren i tunna remsor. Vi värmer lite olivolja i en stekpanna. Vi slänger in i den uppvärmda oljan ett par krossade kryddnejlika vitlöksklyfta. Stek tills det uppträder en karaktäristisk lukt av vitlök, varefter vitlöksklyftor från stekpannan kasseras. I smaksatt vitlökssmör slänger vi nötköttet. Tillagning, omrörning, ca 10-15 minuter över medium värme. Tillsätt de hackade paprikorna till köttet. Rör om. Du kan - som chef i bilden, du kan - med en traditionell träspatel :) Efter två minuter, när peppar något mjuknar, lägg timjan i stekpannan. Omedelbart efter det tillsättes en finhackad vitlöksklyfta. Och omedelbart - en annan tesked sojasås. Stir, koka ytterligare 1 minut och ta bort från värme. Vi serverar omedelbart. Bon appetit!
Portioner: 3