- nötkött - 450 gram
- mjölk - 1/4 glas
- brödsmulor - 1/2 kopp
- vitlök - 2 tänder
- Italiensk kryddor - 1 Art. en sked
- Parmesanost - 1/3 koppar
- ägg - 1 stycke
- Salt och svartpeppar - - Att smaka
- mjöl - 1 glas
- Sås: Gräddeost - 120 gram
- Parmesanost - 1/2 kopp
- smör - 1/4 kopp
- fet kräm - 1/4 kopp
- vitlök - 3 tänder
- Pasta Fettuchini - 240 gram
1. Förbered köttbullarna. Mala vitlöket. Blanda biff, mjölk, brödsmulor, vitlök, italiensk kryddor, riven ost, ägg, salt och svartpeppar i en skål. Blanda alla ingredienser med en gaffel. Stänk bakplåten med mjöl. Ta en liten köttblandning och rulla en boll på handflatan. Således, för att bilda alla köttbullar. Stänk köttbullarna med mjöl och rulla i mjöl på en bakplåt så att de är jämnt täckta. Skaka av det överflödiga mjölet, lägg köttbullarna i en kolv med en fin sil. 2. Värm en tillräcklig mängd olja i en stekpanna över hög värme. Lägg ut så mycket köttbullar i en stekpanna, hur många passar utan överflöde. Stek dem till brunt. Lägg köttbullarna på pappershanddukar och dränera. Stek resten av köttbullarna. 3. Medan köttbullarna är stekta, sätt med en stor gryta med saltat vatten och koka pastaen. Medan makaroner kokas, blandas i en stor kastrull över medium värme, gräddeost, parmesanost, smör, grädde och krossad vitlök, ständigt. 4. När såsen blir homogen, minska värmen och fortsätt tillagning tills pastaen är klar. Om såsen verkar för tjock kan du tillsätta mer mjölk tills den når önskad konsistens. Tillsätt den tillagade pastaen, köttbullarna, blanda och servera omedelbart.
Portioner: 4