- vitlöksklyftor - 2 stycken
- valnötter - 150 gram
- arugula - 120 gram
- grovt salt - 1/2 tsk
- Parmesanost - 30 gram
- pasta linguini - 450 gram
- olivolja - 3 teskedar
- Nybakad peppar - - Att smaka
Haka i vitlök i en skål med en matberedare. Lägg till valnötter och arugula, slå tills pastaens konsistens, ca 5 sekunder. Sätt massan i en skål. Lägg till parmesanost och salt, lägg åt sidan. I en stor kastrull sätta vattnet i koka. Lägg pastaen och koka tills den är klar enligt instruktionerna på förpackningen, ca 8 minuter. Töm vattnet och lägg omedelbart till skålen med såsen. Häll olja och krydda med peppar. Rör omedelbart. Servera omedelbart.
Portioner: 4