- Dijon senap - 1 st. sked (dressing)
- äppelcidervinäger - 2 föremål. skedar (dressing)
- lönnsirap - 1 st. sked (dressing)
- vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar (dressing)
- salt och nymalt svartpeppar - Att smaka (dressing)
- lönnsirap - 2 st. skedar (nötter)
- brunt socker - 1 st. sked (nötter)
- havsalt - 1 nypa (nötter)
- halvor av pekannötter - 1 kopp (nötter)
- rödkål - 3 koppar
- Kinesisk Kål - 3 koppar
- litet äpple - 2 stycken
1. Koka pekannötterna. Förvärm ugnen till 160 grader. Blanda i en skål lönnsirap, brunt socker och nötter, strö med havssalt. Blanda väl. 2. Baka muttrarna i ugnen i 10-15 minuter. Skriver helt för att skaka på ett bakplåt. Bryt muttrarna i stycken om det behövs. 3. Hacka den röda och pekingkålen smidigt. Ta bort kärnan från äpplen och skär i kuber. Rör bitarna av äpplen med lite citronsaft för att förhindra mörkering. 4. Förbered förbandet, blanda senap, äppelcidervinäger, lönnsirap och vegetabilisk olja i en kruka. Tillsätt salt och peppar, stäng burken och skaka väl så att alla ingredienser blandas noggrant. 5. Sätt kål, äpplen och bakade nötter i en stor skål. Tillsätt den beredda förbandet och blanda.
Portioner: 4