- en stjälk av petiolat selleri - 1 stycke
- morot - 1 stycke (stor)
- kvistar av persilja - 3 stycken
- glödlampa - 1 stycke
- Ärter av svartpeppar - 3 stycken
- potatis - 500 gram
- vitlök - 5 tänder (stor)
- av vegetabilisk olja - 200 Milliliter
- svartbröd - 20 stycken (bitar)
- juice 1 citron - 1 stycke
- salt - 1 stycke (efter smak)
Potatis, lök och morötter skalade, skurna i stora bitar. Sätt morötterna, persilja och lök i en kastrull med vatten, koka upp. Koka i 15 minuter. Tillsätt selleri och potatis. koka i ytterligare 20-25 minuter. Sätt potatisarna i en skål med en burk. Vitlök, slipa och slipa med salt. Halva potatisknåd i en mashad toast i puré, tillsätt vitlöksmassa. Rör om. Rör om resterande potatisar med 180 ml vegetabilisk olja och citronsaft. Kombinera båda massorna och blanda noggrant. Smaka med salt till smak. Svarta bröd att steka i resterande vegetabilisk olja, servera till ett mellanmål.
Portioner: 10