- pastor - 360 gram
- salt - till smak
- olivolja - 1 st. en sked
- liten röd glödlampa - 1/2 stycken
- vitlök - 2 tänder
- rödpeppar - 1/4 teskedar
- stora buntar av avföring - 2 stycken (360 g)
- ägg - 2 stycken
- Parmesanost - 60 gram
- Nybakad svartpeppar - Till smak
- rökt lax - 180 gram
- citronsaft - 1 st. en sked
1. Ta 1,8 liter vatten i en kastrull till koka, tillsätt ca 1 matsked salt och pasta. Koka enligt instruktionerna på förpackningen. Töm och reservera 1 kopp makaroner vätska. Under tiden värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme. Skär löken, hugg vitlöket. Tillsätt lök och en nypa salt, stek, rör om tills lökan börjar brinna vid kanterna, ca 5 minuter. Tillsätt vitlök och rödpeppar, steka, omrör hela tiden tills aromen dyker upp, cirka 30 sekunder. Torka stammarna från kålkålen, klippa bladen i stycken 2,5-5 cm. Lägg kålen i stekpannan i en stekpanna, täcka stekpannan med lock och koka tills det är klart, cirka 3-5 minuter, om cirka 1 gång per minut. Lägg åt sidan. 2. Slå ihop ägg, riven parmesanost, en tesked salt och en nypa svart peppar. Bryt laxen i små bitar. 3. Sätt tillbaka den kokta pastan i en kastrull, blanda med en blandning av kalv och lax. Tillsätt äggblandning, sedan citronsaft, rör om. Skicka omedelbart.
Portioner: 4