Vi lagar Tom Yam hemma Tom Yam tjänar som grund för den thailändska soppan med samma namn, vilket är en av de mest populära i asiatisk mat. Den brinnande pastaen används också för att göra olika såser. Kokad enligt detta recept kan det förvaras i kylskåp i ca 6 månader. För fans av den skarpa - det är bara en gudstjänst. Det kan läggas till nästan alla rätter. Men du bör vara försiktig när du lagar mat. Chop chili peppar bättre i handskar, för att inte bränna huden.
ingredienser:- Lök 1 st.
- Färska chili peppar 10 st.
- Vitlök 1 huvud
- Färsk ingefära 5 tsk.
- Olivolja 50 ml
- Salt 3 tsk.
- Steg 1 För en akut thailändsk pasta, ta: lök, chili, vitlök, ingefära och salt.
- Steg 2 Skaka rent vitlök och lök.
- Steg 3 Klipp chili peppar.
- Steg 4 Rub riven ingefära.
- Steg 5 På den heta olivoljan steka vitlöket och fånga den.
- Steg 6 På samma olja steka löken och fånga den också.
- Steg 7 Stekt chili där.
- Steg 8 Röra de tidigare stekta lökarna, gnidna ingefära och vitlök till chili och släck några minuter med omrörning.
- Steg 9 Grilla de stekta ingredienserna i en blandare i en tjock puré, salt efter smak.