Pesto di Presemolo

Gräla grundligt i en matberedare: olivolja, kapers, oregano, vitt vin Ingredienser:

• olivolja - 1 glas
• persilja löv - 1 kopp
• kaprer torkade - 2/3 koppar
• oregano - 1 st. en sked
• Vitvinäger - 1 Art. en sked
• röd chili - 1/2 teskedar (krossad)
• ansjovisfilé i olja - 2 stycken (oljetröme)
• vitlök - 2 tänder
• salt och peppar - - Att smaka

instruktioner

Gräva grundligt i en matprocessor: olivolja, kapers, oregano, vitvinäger, chili peppar, ansjovisfiléer och vitlök. Såsen ska vara smidig mjuk. Smaka med salt och peppar.

Serveringar: 3-4