- mjölk - 2 liter (3% fet och högre)
- socker - 500 gram
- läsk - 1 tsk
Läckra kondenserad mjölk kan kokas hemma! Enligt detta recept får du 500 ml kokad kondenserad mjölk. Förberedelse: Häll mjölken i en kastrull med en tjock botten och koka. Lös upp läsken i en liten mängd vatten. Tillsätt soda och socker till kokande mjölk. Koka över hög värme, omrör hela tiden med en träsked. När mjölken byter färg och blir tjock, minska värmen. Koka på låg värme i en halvtimme. Under denna tid kommer mjölken att förvärva en brun nyans och i konsekvens kommer det att se ut som flytande honung. Ta ur kastrullen från elden och lägg i en behållare med kallt vatten i 5 minuter, ständigt omrör. Häll den kondenserade mjölken i burkarna och sätt i kylskåpet.
Portioner: 4