Saltade muffins Amerikanska muffins, eller små muffins med fyllning, har länge vunnit vår uppmärksamhet och blivit förtjust i vuxna och barn. Den största fördelen med muffins är att genom att lägga till olika fyllningar kan du få en helt ny sats varje gång. Muffins kan vara sött eller mellanmål. Äggmuffiner kan hänföras till den andra kategorin, men från traditionella osötade muffiner präglas de av bristen i mjölkens sammansättning, snarare ser de ut som portionerade omelett med fyllning. Äggmuffins är ett utmärkt alternativ till morgonen äggröra, och de kan också tas på vägen och användas för mellanmål.
ingredienser:- Ägg kyckling 6 st.
- Bacon 100 g
- Mjölk 80 ml
- Ost hårt 50g
- Persilja färska 3 g
- Färsk dill 3 g
- Salt 1 nypa
- Peppar svart mark 1 nypa
- Steg 1 För att förbereda äggmuffins behöver vi ägg, bacon, ost, mjölk, dill och persilja, salt och peppar.
- Steg 2 Tunna baconskivor stek i en panna tills de blir krispiga.
- Steg 3 Vi tar bort bacon på en pappersservett för att bli våtfett och slipa sedan.
- Steg 4 Vispa ägg med mjölk, som för omelett, tillsätt salt och peppar efter smak.
- Steg 5 Mala osten på en rivare i spånen. Läcker med Parmesan, men du kan ta någon hård ost.
- Steg 6 Lägg osten i ägg-mjölkblandningen och blanda.
- Steg 7 Häll också 2 matskedar finhackad dill och persilja.
- Steg 8 Häll äggblandningen i mögelarna, du måste ständigt blanda den, så att ost och grönsaker fördelas jämnt i blandningen, strö med bacon ovanifrån. Silikonformar kan inte smörjas med olja, och metall är nödvändiga.
- Steg 9 Muffins bakas i ugnen vid 180 ° C under 15-20 minuter. I silikonformar bakas de lite längre än i metall. Efter extraktion från ugnen kan muffinerna nöja sig lite, det här är normalt.
- Steg 10 Äggmuffiner brukar inte kräva kosttillskott, förutom grönska, men du kan även servera dem med färska grönsaker.