Dessert är ett speciellt kapitel i matlagning. Det är inte bara mat - det är en hel konst för att ge glädje. De mest ledande kockarna i världen känns igen exakt tack vare den virtuösa förmågan att snabbt och enkelt laga fantastiska efterrätter. Faktum är att det är en väldigt riktig sak att förbereda något sådant här hemma. Det är bara nödvändigt att vilja och tillämpa en liten fantasi. Så moderna efterrätter: iscensatt matlagning är diskussionsämnet för idag.
Stekt persikor med mandel och vin
produkter:
- 4 persikor
- 1/4 paket olja
- 2 matskedar socker
- 70 g mandel
- 20 g choklad
- 2 msk pulveriserat socker
- 1 kaffe kopp vit efterrätt vin
Fasad matlagning:
1. Blanda smöret i en skål med socker. Tillsätt mandel, riven choklad. Alla mixar.
2. Skär persikorna i hälften, ta bort benen. I varje hälft sätt en oljeblandning med socker.
3. Förbered ett bakplåt, smörj det med olja, strö med pulveriserat socker och fyll på med vin.
På det lägger du ut persikorna, baka i ca 10-15 minuter i en måttligt varm ugn (130 grader).
4. Servera i kall form på en tallrik, dekorerad med vispad grädde och bär.
Potatis efterrätt
produkter:
- 300 g potatis
- 6 ägg
- 200 g brunt socker
- 1 citron
- 10 g smör
- 80 g mjöl
- kanel
- valnötter, mandlar
Fasad matlagning:
1. Kokt potatis (potatismos) blandad med äggulor, nötter, mjöl, socker, kanel och riven citronskala tills en homogen massa erhålls.
2. Blanda äggvitorna med socker och slå.
3. Förbered disken för att baka, olja den. Sätt potatismassan och lägg på toppen av en blandning av proteiner med socker. Baka i ungefär en halvtimme vid en temperatur av 180 grader.
4. Servera varma, dekorera med citron.
Gelé från aprikoser med basilika
produkter:
- 8 mogna aprikoser
- 20 blad av basilika
- 4 ark gelatin
- 250 ml Muskatvin
- 2 msk pulveriserat socker
- 1 citron
- 1 matsked fruktsirap eller kall choklad
Fasad matlagning:
1. Klipp aprikoserna i två delar, ta bort stenarna och lägg halvorna i fruktskålen.
2. Driva dem med citronsaft. Stänk pulveriserat socker och lägg dem i kylan.
3. Blötlägg gelatin i kallt vatten genom att lösa det. I ett glas med varmt vin tillsätt gelatin och blanda
4. Tvätta torrbassängen, tillsätt den till gelatinblandningen och häll aprikoserna. Sätt i allt i kylskåpet för en bättre förtjockning.
5. När läckan härdar, dela den i små bitar. Häll upp skålen med fruktsirap eller kall choklad på toppen. Dekorera med återstående basilika.
Manna Halva
produkter:
- 200 g semolina
- 100 ml vegetabilisk olja
- 200 g socker
- 250 ml vatten
- valnötter
- kanel
- kokosmjölk för sprinkling
1. Sätt stekpannan i en stekpanna med värmt smör och stek på låg värme tills rodnad.
2. Häll het sirap ut ur socker och vatten i den, rör om ständigt så att det inte finns några klumpar.
3. Lägg till hackade eller jordade valnötter och kanel.
4. Blanda allt och låt sedan blandningen svalna i 1 timme.
5. Skär i bitar, strö med kokosnötflis och häll kokosnötjuice.
Bananpannkakor i kanadensisk stil
produkter:
För pannkakor:
- 2 ägg
- en halv kopp socker
- 2 koppar mjölk
- 2 koppar mjöl
- bakpulver
- 3 bananer
Att fylla:
- smör och honung
- 1 banan för dekoration
Fasad matlagning:
1. Torka bananer och blanda med andra produkter tills en tjock blandning bildas.
2. Stek pannkakorna i en Teflon-pan. Häll en liten blandning med en sked. En pannkaka bör ta en halv stekpanna.
3. På toppen av heta pannkakor lägg till honung och skivade bananer.
Fruktsallad med kiwi
produkter:
- ananas
- 1 mango
- 4 kiwi
- 2 apelsiner
- 2 päron
- juice av 1 citron
- 150 g socker
Fasad matlagning:
I princip, i motsats till andra moderna desserter, är den faserade beredningen av denna maträtt inte absolut nödvändig.
1. Skär ananas i två delar och gör kaviteterna inuti. Lägg två halvor bredvid varandra.
2. Skala och skär kvarvarande frukt i kuber. Sätt i en skål.
3. Blanda socker med vatten för att bilda sirap. Tillsätt citronsaften. Värma upp
4. Sätt in frukten på olika sätt i ananaset, täck med varm sirap, låt svalna.
Kakor med yoghurt
produkter:
- yoghurt - 500 g
- batch av kakor
- äpple
- kakao sked
- socker till smak
Fasad matlagning:
1. Haka kakorna, häll mjölken, om du vill lägga till lite vatten.
2. Skär äpplen i små bitar, tillsätt kakao och socker.
3. Häll blandningen i lämpliga behållare.
4. Dessert serveras kyld.
5. Äpplen kan ersättas med andra frukter.
Stekt äpplen
produkter:
- Nr 4 stora äpplen
- 1 kopp mjölk
- 2 ägg
- 2 koppar malet kaffe
- 3 matskedar socker
- 1 matsked smör
- 1 kopp vegetabilisk olja
- pulveriserat socker
Fasad matlagning:
1. Skala äpplen från fröet och skär i skivor 1 cm tjockt.
2. Förbered deg från mjölk, ägg, socker, smör och mjöl.
3. Värm oljan.
4. Skivade äpplen i en deg och stek på båda sidor.
5. Servera sprinklad med pulveriserat socker, eftersom det ska serveras med moderna efterrätter.