Pie med päron och äpplen

Snitt höger rosmarin. Lägg sedan socker och rosmarin i matberedningens skål och från Ingredienserna: instruktioner

Snitt höger rosmarin. Sätt sedan socker- och rosmarinaltet i matprocessorns skål och slipa dessa ingredienser i 30-60 sekunder, täck mjölet, sätt på tändningen i 20-30 sekunder. Tillsätt sedan tärnad olja i skålen. Oljan måste kylas (helst i frysen). Vi slog alla pulser (i 15 sekunder) flera gånger. I en separat skål, slå två ägg med två matskedar vatten. Sedan tillsätt blandningen från matprocessorn och blanda om allt med en gaffel. Kanske behöver du lägga till lite mer vatten, så att bättre bindning äger rum. Knäda allt med dina händer. Degen ska vara mjuk och inte hålla sig i händerna. Den resulterande degen är uppdelad i två ojämna delar 1/3 och 2/3. Den del av deg som är mindre är insvept i matfilm och skickas till kylskåpet. Använd nu en stor mängd mjöl så att degen inte håller sig fast på bordsskivan och på rullpinnen. Du kan täcka degen med en matfilm och rulla den till önskad form på botten. Degen bör dock rullas ut lite mer, så att kanterna förblir (2-3 cm). Sätt degen i en bageri. Vi trycker degen på bottnen på bottnen. Lägg nu degen och fyll i pajfyllningen. Gnugga äpplen i en skål. Lägg till dem socker, zest, citronsaft, rosmarin. Päron skärs i kvarter, skär ut kärnan. Skär i kuber till en skål med äpplen. Vi blandar allt grundligt. Alla blandade väl, sprida fyllningen jämnt på degen. Kubbar skär oljan och lägger den på toppen av påfyllningen. Sedan tar vi ut den mindre delen av degen, rullar den ut och täcker den med påfyllningarna, täcker kanterna ordentligt. Och vi skickar kakan i en förvärmd till 180 graders ugn i ca 40-45 minuter. Kakan ska täckas med en vacker gyllene skorpe. Medan kakan är bakad, förbereder vi glasyren. Vi slår samman mjölk, vanilj och pulveriserat socker. Vi tar pajen, kyla den i 10 minuter och vattna sedan glasyren. Kyl det till slutet, skära det och servera det till bordet. Bon appetit!

Portioner: 8