Salladpaketval
- 200 g kyckling sallad eller någon annan sallad
- 2 tomater «Bulls hjärta»
- 12 räkor
- 1 rödlök
För tankning:
- 4 msk. l. citrusvinäger
- 2 msk. l. socker
- 2 vitlöksklyftor
- 1 peppar chili peppar
- 2 tsk. östersås
- flera stekor av koriander
- 10 g gingerrot
- ett par mintkvistar
Tillagning av måltider:
Förbered bensinstationen. Mynt och koriander skölj, torka, ta bort stora stammar och hacka. Peppar skölja, ta bort stjälken, skär i små kuber. Hacka vitlök. Gingerrot, skölj, skal, riva. Kombinera alla ingredienserna, blanda, krydda med socker, ättika och ostronsås. Salt skölj och kapa stora. Skär löken i tunna ringar och tomat i skivor. Räkor kokas och rengöras. Lägg sallad, räkor, tomatskivor på en tallrik med ärter, topp med en ostron-ingefära dressing. För en portion: 128 kcal, 10 gram protein, 1 g fett, 20 g kolhydrater.
Panini med spenat
- 8 bitar fullkornsbröd 2-3 cm tjock eller 2 pita, skuren i 4 stycken
- 4 koppar små spenatblad
- 8 skivor tomater (1 medium tomat)
- 1 tsk salt
- 1 tsk. nybakad peppar
- 4 koppar tunt skivad lök
- 60 gram fetost
- 2 tsk. basilika löv
- smörjolja
Tillagning av måltider:
Samla smörgåsar: fördela halva spenaten mellan 4 skivor bröd eller pita, topp med tomater, lätt salt, peppar. Lägg till lökringar och basilikablad. Lägg sedan till feta. Stäng pyramiderna med resterande halvor av bröd. Tryck lite ner. Strö med oljebryggare, elektrisk grill eller panna med non-stick beläggning. Värm. Placera smörgåsarna på grillen och grilla och stek i 2-3 minuter. Använd en stekpanna, steka smörgåsarnas "lock" och smör sedan smörgåsar i 2 minuter. I en portion: 315 kcal, 7 g fett, 50 g kolhydrater, 13 g protein, 8 g fiber.
Sallad av gurkor och röda apelsiner
- 2 röda apelsiner, skalade och skuren i halva
- en halv gurka, tunt skivad
- 1 msk. l. olivolja
- 4 koppar rivna blad av färsk mynta
- 4 koppar tunnskivad rödlök
- 12 pitted oliver
- salt och peppar efter smak
Tillagning av måltider:
Skär varje halva apelsinen i tunna skivor och lägg dem i en stor maträtt. Lägg gurkorna. Stänk blandningen med olivolja och tillsätt salt och peppar efter smak. Rör om allt och lägg dem i portioner. Dekorera med lök och mintbladen, topp med oliver. Servera på bordet. I en portion (4 delar sallad): 86 kcal, 5 g fett (1 g mättad), 11 g kolhydrater, 1 g protein, 2,5 g fiber, 49 mg kalcium, 0,7 mg järn, 117 mg natrium.
Herculean-Fruity Parfait
- 4 koppar Herculean flingor
- 4 koppar yoghurt med låg fetthalt
- 4 koppar hackad hasselnöt och sesamfrön
- 4 koppar hackad frukt (äpplen, päron) eller bär
- 1 tsk. honung
- 1h. l. kakaopulver
Tillagning av måltider:
Lägg ett lager yoghurt, spannmål, nötter och frukt i ett brett glas (du kan repetera alla lager 2 gånger), topp med honung och strö kakao. Dekorera med en kvist av mynta. I en portion: 126 kalorier, 20 gram fett, 31 gram kolhydrater, 10 gram protein, 5 gram fiber, 473 mg kalcium.
Pumpasoppa curry
- 3/4 kopp finhackad lök
- 2 tsk. olivolja
- 2,5 tsk. karrypulver
- 4 koppar kyckling eller grönsaksbuljong
- 400 g pumpa
- 2 potatisar, skuren i kuber
- 4 kopp hackad koriander
- 4 rullar
- salt, peppar efter smak
Tillagning av måltider:
I en kastrull dränerar du lökarna i 2 minuter. Tillsätt curry och lägg ut en annan minut. Tillsätt buljong, pumpa och potatis och koka. Minska värmen och koka i 10 minuter. Servera med bullar. I en portion: 238 kcal, 40 g kolhydrater, 5 g fett, 9,5 g proteiner, 6 g fiber.
Sallad med japanska nudlar nudlar
- 225 gram uton eller soba nudlar
- 2 tsk. mörka sesamfrön
- 2 klyftor vitlök, finhackad
- 1st.l. riven ingefära
- 1 msk. l. olivolja
- 1 paket (450 g) frysta grönsaker: söta ärtor, morötter, lök och svamp (tina före matlagning)
- 2 tsk. lättsaltad sojasås
- 3 koppar stekt sojamuttrar
Tillagning av måltider:
Placera nudlarna i kokande vatten och koka i 8 minuter tills de är kokta. Värm oljan, sätt vitlök och ingefära i den i en stekpanna. Passera i 1 minut. Tillsätt vegetabilisk blandning och passera i 2 minuter. Kombinera grönsaker och nudlar, tillsätt sojasås. Strö med sojamut. I en portion: 343 kcal, 7,8 g fett, 54 g kolhydrater, 17 g proteiner, 7 g fiber.
Stek marinerad
- 600 g biff från mager biff
- 4 koppar finhackad färsk rosmarin eller 1 tsk. torkades
- 1 msk. l. finhackad färsk marjoram eller 1 tsk. torkades
- 1 msk. l. finhackad färsk oregano eller 1h. l. torkades
- 3 vitlöksklyfta
- 1,5 tsk. paprika
- 1 tsk. röd varm peppar
- З ст. l. olivolja
Tillagning av måltider:
Skär av överflödigt fett från köttet och skär biffen från båda sidor med en vass kniv i två riktningar. Blanda i en liten skål alla örter, salt, peppar och pressa ut vitlöket. Gnid köttet med en blandning av örter jämnt på båda sidor. Lägg det på en tallrik, täck med en film och marinera i kylskåpet i en timme. Om du stekar på en öppen eld, vänta tills kolen brinner i 20-25 minuter, om den är elektrisk - värm den till en genomsnittlig temperatur. Sätt köttet på grillen och stek på båda sidor tills en krispig skorpa. Sätt sedan på ett skärbräda och låt svalna i ungefär en minut. Finsnipa och servera med sallad. I en portion: 179 kcal, 11 gram fett, 1 g kolhydrater, 19 g protein, 0 g fiber.