Läckra spiralpuffkakor är ganska populär delikatess. Bland de många olika fyllningarna valde vi spenat och fetost. Den franska kallar spenat kungen av grönsaker. När värmebehandlad får spenatlök en smaragd färg och en delikat smak. Det är intressant att färsk spenat kan kokas i en panna utan vatten. Att blanda smaken av ost och spenat gör vår tårta unik. Pie är intressant sätt att baka. Påfyllningen läggs i remsor som är fästade ihop för att bilda en turné. Vi vrider den i en spiral. Mycket original är den färdiga paj. Naturligtvis, för att förhindra att kakan faller isär, finns det flera matlagningshemligheter. Var försiktig när du lagar maträtten.
ingredienser:- Puffdeg 900 g
- Färsk spenat 500 g
- Ostfeta 200 g
- Ostparmesan 100 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Svartpepparpulver 2 g
- Sesamvit 2 g
- Vallmo 2 g
- Steg 1 För att göra en tårta måste du ta en puffad jäst (du kan också bezdrozhzhevoe) deg, färsk spenat, fetaost och någon hård ost, ägg, peppar och för poppevallmassa och sesam.
- Steg 2 Medan degen tinas, måste du förbereda fyllningen. Skär den tvättade och torkade spenaten.
- Steg 3 Vik spenatbladet i en kastrull, täck det med ett lock, sätt på en långsam eld. Efter 2-3 minuter rör, pressa saften.
- Steg 4 Låt löven ligga i en skål, lägg till skivad fetost, ägg.
- Steg 5 Skaka den riven osten och lägg till påfyllningen. Peppar och mixa.
- Steg 6 Späd degen på pergamentpapper för bakning. Klipp testarken i remsor 6-7 cm breda. Koppla eventuellt alla remsor till ett vanligt band. Dra åt med mjöl.
- Steg 7 Sprid fyllningen längs hela längden på remsorna. På vilken allmänbandet, att sprida ut ett stopp och att vrida i en spiral konsekvent samtidigt.
- Steg 8 Fäst remsorna väl, anslut ihop varandra varandra kanterna på var och en av dem. Vid anslutning, vrid omedelbart till en spiral. Vid vridning, smörj sidorna av buntarna med en våt borste (något) för limning. Sy sömmen ner! Det är mycket bra att kombinera degen vid knipparnas korsningar.
- Steg 9 Det är väldigt viktigt att fixera spiralens kant ordentligt. Rulla ut kanten, smörj med vatten och gör en tårta. Ge paj formen av den högra cirkeln. Smörj det med äggula av ett ägg, strö med vallmofrön och sesamfrön. Sätt kakan i en förvärmd ugn och baka i 20-25 minuter vid en temperatur av 180 ° C.
- Steg 10 Ta bort den beredda pajen från ugnen, låt den svalna något, servera den med en sallad, grönsaker.