- Musslor - 400 gram
- Ris - 300 gram
- Morot - 2 stycken
- Bow - 4 stycken
- Vegetabilisk olja - 3-4 Art. skedar
- Krydderier - Till smak
1. Förbered grönsaker. Lök och morötter ska rengöras. Skär lökarna i kuber. Morot skuren i remsor. Skaka oljan i kittel och stek laxen. Lägg till morötterna. Att steka. Morötterna ska bli mjuka. 2. Musslor säljs kokta och frysta. Lägg dem till grönsakerna och stek om några minuter. 3. Skölj riset i kallt vatten. I kittel tillsätt nödvändiga kryddor och salt. Häll 2 koppar vatten. Koka och koka i 3-4 minuter. Somna ris. 4. Vatten bör täcka ris med 1-1,5 cm för att platta ris och koka tills vatten från ytan av ris kokar. Sätt huvudet på den flisade vitlöken och, om så önskas, en bit varm peppar. Stäng pilafen tätt med ett lock för att förhindra att ånga kommer ut. Minska värmen till ett minimum och lämna kittel i 25 minuter. Låt pilafen brygga i 25 minuter.
Serveringar: 6-7