En trädgård stal i en orange klänning? Svaret är klart för alla - det är en morot. Sedan tidig barndom är denna produkt bekant för oss. Det är inte värt att prata om fördelarna med att äta morötter. Idag förbereder vi en puree av unga färska morötter. Hur man väljer en bra morot? Köp bara hård rot utan fläckar och sprickor, som talar om den förstyvda mitten. Tubers ska vara ljus orange färg - en indikator på innehållet av karoten. Mitt råd (jag kommer inte ihåg vem som lärde mig) är att välja morötter med trubbiga näsor - det är alltid sötare än den skarpa näsan. Karoten absorberas bäst i närvaro av vegetabiliska fetter. Var noga med att använda den när du lagar mat med olivolja. Jag hoppas du njuter av denna maträtt, och du kommer gärna att laga den. Morotpuré kan förberedas för barn och vuxna. Allt kommer att bero på de kryddor som du ska använda. Om möjligt, förbereda denna maträtt i en dubbelkokare - alla vitaminer kommer att vara din!
ingredienser:- Morötter 500 g
- Vitlök 4 dentiklar
- Zira (kummin) jordat 4 g
- Cayennepeppar 2 g
- Gurkmeja 2 g
- Salt hav 2 g
- Citronsaft 40 ml
- Olivolja 100 ml
- Cilantro färsk 20 g
- Steg 1 För att göra potatismos behöver vi färska morötter, vitlök, olivolja, färsk citronsaft, salt, några kvistar av koriander och kryddor: zira, cayennepeppar, gurkmeja.
- Steg 2 Skal morötterna, tvätta och skära i skivor. Dela vitlök i skivor.
- Steg 3 Koka vattnet, tillsätt salt och dopp morot med vitlök. Koka tills gjort.
- Steg 4 Ziru krossar i en murbruk. Du kan sätta alla kryddor lätt i en stekpanna för att öppna doften.
- Steg 5 Tvätta selleriens grönsaker, torra och finhacka.
- Steg 6 Koka morötterna med vitlök, smör med kryddor och citronsaft i en mixer. Om så önskas, tillsätt koriandergrönsaker till koriander. Servera morötter kan vara en garnering med kokt kött eller fisk.