- Pizza degen - - Delar
- Asparges - 220 gram
- Parmesanost - 1/4 koppar
- Mozzarellaost - 220 gram
- olivolja - 2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- svartpeppar - - Att smaka
- skalotlingar - 1 stycke
1. Mozzarella galler eller skär i små kuber. Skaka skottorna fint. Förvärm ugnen till 260 grader. Sätt bakplåten i ugnen. Förbered sparrisen. Sätt det på ett skärbräda och använd en kniv (den Y-formade kniven är bäst här) för att planera sparrisen för långa tunna chips, som flyttar från basen till toppen av stammen. 2. Repetera med resten av stjälkarna och oroa dig inte om du får några ojämnt tjocka bitar - blandade texturer ger pizza en intressant smak. Rör i sparrisen med olivolja, salt och peppar i en skål. 3. rulla ut pizzadegen i en cirkel med en diameter på 30 cm på mjöl eller majsmjöl. Sätt på en bakplåt, beströdd med mjöl. Strö degen med parmesanost och mozzarella. Lägg sedan sparrisen. 4. Baka pizza i 10 till 15 minuter, tills kanterna är bruna tills osten börjar koka, och sparrisens ändar inte förvärvar en brun kant. Avlägsna från ugnen och strö med vårlök, skära sedan och servera.
Serveringar: 8-10