Pizza i kryddig tranbärsås Den här pizzaen är en mycket intressant bukett med smaker. Den mest kända osten i Italien är Gorgonzolla. Dess skarpa smak gav osten en pizza som berikade pärmens smak. Kryddad tranbärsås kompletterade smaken av ostar och gjorde pizzaen ljusare. Vem kommer att upprepa detta pizza recept kommer att bli positivt överraskad av smaksammansättningen. Bon appetit!
ingredienser:- Hvedemjöl 500 g
- Semolina 50g
- Salt 17 g
- Socker 25 g
- Torrjäst 1 tsk.
- Högt luftat vatten 420 ml
- Olivolja 60 ml
- Socker 2 g
- Salt 2 g
- Tranbär fräsch 80 g
- Olivolja 30 ml
- Vitlök 4 dentiklar
- Vatten 20 ml
- Majsstärkelse 1 msk. l.
- Kanelpulver 2 g
- Nötköttspulver 2 g
- Gorgonzola-ost 70 g
- Mozzarella-ost 120g
- Päron 1 st.
- Pumpa 200 g
- Valnöt 10 g
- Fransk loaf 1 pc.
- Olivolja 5 ml
- Salt 2 g
- Svartpepparpulver 2 g
- Steg 1 Förbereda pizzaen, ta det tillagade degen för fyllning av päron, Gorgonzolla-ost, Mozzarella-ost, valnötter; Ingredienser till sås: Tranbär, vitlök, salt, socker, peppar, kanel, kryddnejlika, majsstärkelse.
- Steg 2 För att baka pizza, förbered degen på en läsk.
- Steg 3 Förbered en "kudde" för fyllningen. Hacka lammslampan med bitar. Strö med olivolja. Salt och peppar. Sätt i en het ugn 180 ° C, baka till en rudig skorpa.
- Steg 4 Mala kakorna i mixern.
- Steg 5 Förbered såsen: Häll stärkelsen med vatten, steka vitlök, finhackad i olivolja, tillsätt tranbärpuré, salt, socker, kryddor. Stew i 2-3 minuter. Häll stärkelsevatten i en tunn smörjning, fortsätt tillagning, omrör i 2 minuter. Om det är tjockt, tillsätt vatten. Såsen bör inte vara tjock, men inte särskilt flytande.
- Steg 6 Smaka chokladpinnarna noggrant. Skär stjärnorna med en stencil. Baka en pumpa med olivolja tills det är mjukt.
- Steg 7 Deg det färdiga degen i en form. Att somna kaka.
- Steg 8 Sprid ostremsor.
- Steg 9 Dispense den klippta päron och häll den med tranbärsås i mitten och runt.
- Steg 10 Späd den bakade pumpan.
- Steg 11 Stänk överst med jordnötter med rester av kakor av kakor. Sätt i en mycket het ugn 240 ° C.
- Steg 12 Baka i 8-10 minuter. För att inte bränna pumpan, från toppen för att täcka med folie på 5 minuter.
- Steg 13 Servera varmt.