- Potatis - 1,5 kilogram
- Färska svampar - 200 gram
- Breadcrumbs - 2 st. skedar
- Salt - 1 tesked
- Vegetabilisk olja - Till smak (för stekning)
- Lök - 2 st
1. Skala potatisen i en gryta med kallt vatten och koka upp det. Salt och koka tills det är gjort 25-30 minuter. Så snart potatisen är kokt, dränera vattnet. Rör potatisarna till ett purétillstånd och kyla lite. 2. Förbered fyllningen. Vi behöver färska svampar. Du kan ta ostron svamp, svamp eller andra enligt din smak. Svampar skölj och skär i små bitar. I en stekpanna värms oljan och lägger svampen i den. Stek svampen tills den är klar i 10-15 minuter. 3. För att potatis inte håller fast i händerna måste du fukta dina händer med kallt vatten och dela potatismos i 8 delar. Varje bit är formad som en platt tårta. För varje kaka sätta på fyllningen av svampar. 4. Med våta händer, ta den platta kakan i handflatan och blinda den med en oval stav som fyller påfyllningen inuti kakan. 5. Rulla zrazy i brödsmulor och lägg dem på ett bakplåt. Skivan måste först oljas. I ugnen, uppvärmd till 200 grader, zrazy bakad 20-25 minuter. På vegetabilisk oljegrynslök. Zrazy kan hällas med denna olja.
Portioner: 4