Inlagda svampar hemma I vår tid är många berövade att vandra genom höstskogen och samla svampar och sedan laga läckra rätter och marinader från dem. Även om ett sådant tillfälle uppstår, kommer få att satsa på att samla dessa gåvor av naturen, för att de måste vara välkända och veta var du kan samla. Därför äter de flesta inblandade svamparna bara på besök hos mormor i byn eller köper mushrooms i burkar. De som försökte dessa svampar kommer säkert att hålla med om att deras smak lämnar mycket att önska. Så varför inte köpa färska svampar och inte marinera dem själv? För att skydda dig mot förgiftning tar vi alla samma tillförlitliga svampar, även om experter kan riskera och köpa på marknaden skogsvampar. Marinerad svamp kommer att vara klar om en halvtimme, och de måste ätas omedelbart och rullas inte under locket. Vi försäkrar dig om du försöker dessa sylta svampar kommer du aldrig att gå till de regimenten i snabbköpet där bankerna med misstänkta innehåll utställs.
ingredienser:- Svamp mushrooms 500 g
- Lök 1 st.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Bay leaf 3 st.
- Peppar doftande 8 st.
- Peppar svart med ärtor 8 st.
- Salt 1 msk. l.
- Socker 1 msk. l.
- Solrosolja 150 ml
- Vinägerbord 50 ml
- Steg 1 För att förbereda svampar tar vi små svampar, kryddor, en stor lök, 2-3 vitlöksklyfta, vegetabilisk olja och vinäger 7-9%.
- Steg 2 Svampar tvättas väl och läggs på en torr uppvärmd stekpanna, så de låter saften - steka, rör om i 4-6 minuter.
- Steg 3 Förbered marinaden - kombinera vegetabilisk olja, vinäger, löklök, paprika och svarta ärter, socker och salt.
- Steg 4 Häll marinaden i svampen och laga allt under locket på låg värme i 10 minuter, omblandning ibland.
- Steg 5 Skala lök och vitlök och skär i tunna plattor.
- Steg 6 Sätt de beredda svamparna i en liten kastrull, tillsätt hackade lök och vitlök.
- Steg 7 Blanda allt bra och låt svalna vid rumstemperatur. Servera kylda.