- Pumpa puré - 1 3/4 koppar (415 g)
- socker - 1/2 kopp
- malda kanel - 1 tesked
- salt - 1/2 tsk
- Jord ingefära - 1/2 tesked
- slipade kryddnejlika - 1/4 teskedar
- mjölk - 1 kopp
- fet kräm - 1/2 kopp
- stora ägg - 2 stycken
- gräddfil - 1 kopp (grädde (227 g)
- av socker - 1 st. sked
- vanilj extrakt - 1/4 teskedar (grädde)
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Om du vill laga pudding snabbt, vispa i mitten skålen alla ingredienser för pudding. 2. Om du har tid att förbereda en krämig pudding, lägg i skålen av en matberedare pumpa puree, socker, salt och kryddor. Rör om i 30 sekunder. 3. Häll blandningen i en gryta och koka över medelvärme. Koka i 5 minuter, omrörning. Blandningen kommer att tjockna och bli något mörkare. Minska värmen och slå lätt pumpkroppsmassan med mjölk och grädde. Tillsätt lätt slagen ägg och blanda väl. 4. Den resulterande massan fördelas mellan 7-8 former. Placera formerna på en bakplåt i ugnen och baka i 35-40 minuter tills kniven som sitter i mitten av pudden inte kommer ut ren. 5. Blanda alla ingredienser för grädden i en liten skål, medan pudden håller på att förberedas. Klar puddingar svalna och olja varje 2 matskedar gräddfil. 6. Sätt tillbaka puddorna i ugnen och baka i ytterligare 5 minuter, svalna sedan helt vid rumstemperatur, ca 1 till 2 timmar. Servera pudding med ingefära kex.
Serveringar: 7-8