- stora räkor - 24 stycken
- sojasås - 2 föremål. skedar
- vinvinäger - 2 föremål. skedar
- sesamfrön - 1/4 kopp
- vegetabilisk olja - 1 st. en sked
Skala räkorna. Väx 3 räkor på var och en av de åtta 15 cm spetsarna av bambu. Blanda sojasås och ättika i grunt disk, lägg sesamfrön på en tallrik. Doppa varje shish kebab med räkor i sojablandning, och skölj sedan med sesamfrön. I en stor stekpanna värms oljan över medium värme. Tillsätt de räka räkorna och steka ca 3 minuter på varje sida. Lägg spett på en tallrik. Häll den återstående sojablandningen i en hettpanna och koka, rör om tills vikten är något tjockare, ca 15 sekunder. Häll räksås och servera varma eller vid rumstemperatur.
Portioner: 4